Д 20 Дары природы / [составитель В. Третьякова]. - Москва : Терра-Книжный клуб : Книжная лавка-РТР, 1998. - 288 с. - (Русский дом). - ISBN 5-300-01622-5 : 28.63 р., 30.00 р. Рубрики: Лекарственные растения дикорастущие Кулинария домашняя--Рецептура Кл.слова (ненормированные): лекарственные растения -- эфирные масла -- фитонциды -- витамины -- ферменты -- домашний мармелад -- варенье -- конфитюр -- желе -- компот -- лечение болезней -- лекарственные сборы -- травяные чаи Доп.точки доступа: Третьякова, В. \сост.\ Экземпляры всего: 3 Ф1 (1), Ф3 (1), ЦРБ (1) Свободны: Ф1 (1), Ф3 (1), ЦРБ (1) |
Т 38 Технология кондитерских изделий [Текст] : учебник / Г. А. Маршалкин, И. С. Лурье, А. В. Зубченко [и др.] ; редактор Г. А. Маршалкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 448 с. : ил., граф., табл. - Библиогр.: с. 437. - Предм. указ.: с. 438-443. - 1.30 р. Кл.слова (ненормированные): КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ МАСС -- САХАРО-ПАТОЧНЫЕ СИРОПЫ -- САХАРО-ИНВЕРТНЫЕ СИРОПЫ -- САХАРНЫЕ СИРОПЫ -- КАРАМЕЛЬНАЯ МАССА -- ЛИТАЯ ИРИСНАЯ МАССА -- ГРИЛЬЯЖНАЯ МАССА -- ПОМАДНЫЕ КОНФЕТНЫЕ МАССЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- МАРМЕЛАД -- ЖЕЛЕЙНЫЙ МАРМЕЛАД -- КОНФЕТЫ -- ПАСТИЛЫ -- ЗЕФИР -- КОНФЕТНЫЕ МАССЫ -- КРЕМОВЫЕ МАССЫ -- КАКАОПРОДУКТЫ -- ЗЕФИР Доп.точки доступа: Маршалкин, Г. А. Лурье, И. С. Зубченко, А. В. Маршалкин, Г. А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЦРБ (1) Свободны: ЦРБ (1) |