О-22 Оборотова, Елена Алексеевна. От печки [Текст] / Е. А. Оборотова ; [ответственный редактор А. Л. Бугаева ; рецензенты: У. Н. Зуева, А. В. Ефремов ; художник Н. Б. Быковская]. - Новосибирск : Наука-Центр, 2003. - 223 с. : цв. ил. ; 25 см. - Библиография: с. 221. - 1000 экз.. - ISBN 5-9554-0005-2 (в пер.) : 0.06 р. Рубрики: Краеведение--Традиционная культура Кл.слова (ненормированные): краеведение -- русская печь -- хранение продуктов -- мороженая рыба -- рыбий жир -- северный олень -- ягоды Аннотация: Эта книга - о традиционной системе питания народов, живущих в бассейне реки Оби - хантов, манси, коми-зырян и русских старожилов. На ее страницах - способы разделки рыбы, дичи, копытных, рецепты традиционных блюд и заготовок впрок. Для краеведов. Доп.точки доступа: Бугаева, А. Л. \ред.\ Зуева, У. Н. \рец.\ Ефремов, А. В. \рец.\ Быковская, Н. Б. \худож.\ Экземпляры всего: 1 ф3 (1) Свободны: ф3 (1) |