Б73 Богданова, Маргарита Александровна. Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / М.А. Богданова, З.М. Смирнова, Г.А. Богданов. - Москва : Экономика, 1986. - 318 с. - (Профессионально-техническое училище). - 0.75 р.
Рубрики: Общественное питание--Оборудование Доп.точки доступа: Смирнова, Зоя Матвеевна Богданов, Геннадий Александрович Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) |
Г 74 Готовим на пару [Текст] : 365 рецептов на каждый день / [сост. Е. Матыкина]. - Москва : Эксмо, 2009. - 128 с. : ил. ; 27 см. - (365 вкусных рецептов). - 4000 экз.. - ISBN 978-5-699-25969-4 (в пер.) : 267.70 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Тепловая обработка Приготовление пищи на пару--Рецептура Кл.слова (ненормированные): паровая кухня -- полезная пища Доп.точки доступа: Матыкина, Е. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЦРБ (1) Свободны: ЦРБ (1) |